 |
|
 |
| Главная |Между прочим |
Кухня |Мясо и овощи |
МЯСО
Говядину, ягнятину или баранину, привезенные из соседних штатов, использует португальско-гоанская и северо-индийская кухни.
Цыплят в основном выращивают на фермах. Местных кур, более мелких, но зато более вкусных, можно купить только на рынке.
"Шакути" - это куры, приготовленные с обжаренным кокосом, перцем, анисом и другими специями. Это блюдо напоминает "паданг" Суматры.
Свинину готовят по праздникам в католических домах. "Сорпотель", весьма напоминающий бразильский "сарапатель", подают с рисовыми пирожными-саннаан. Кабидела и жареный молочный поросенок, введенные португальцами, также входят в праздничное меню.
ОВОЩИ
Местные жители питают пристрастие к листовым овощам, которые называются "тамбди бхаджи" и "гоенчи бхаджи". Готовят их с луком, измельченным кокосом и нарезанным вдоль зелёным чилли. "Фугат" - это разновидность овощного блюда, для которой берут немного сухих молотых специй и овощи: длинностручковую фасоль и "кнолкхол". Плоды хлебного дерева, приготовленные в кокосовом молоке, - отличный гарнир к мясу или морепродуктам.
Немного истории
Индия - это громадный музей под чистым небом, где любой сможет притронуться к тысячелетней истории, посмотреть мировые шедевры архитектуры и всего за пару часов сойти с заснеженных Гималаев к палящим тропикам, пролетая над теми районами, где друг друга в течение тысячелетий сменяли множество династий, любая из каких сохранила свой материальный след на огромном треугольнике, спускающемся к морю. Отдыхать в Индии, к примеру, в Бомбее, Дели, городе Джайпуре возможно абсолютно весь год.
Культура и отдых в Индии
Индия – это гармоничное совмещение разнообразных религий, обрядов и традиций, путешествие в Индию покажут вам все величие и привлекательность индийской культуры, а именно, ее руины, святилища, старинные построения.
Богатые культура и история Индии, это не одно лишь, чем привлекательна Индия для туристов, волшебные побережья, превосходный загар практически в любой период года, целительные процедуры, spa-салоны, концерты всемирных знаменитостей и пенные дискотеки, сумасшедшие развлечения, веселье и яркий отдых на курортах Индии впитает в вас энергию на целый год.
|
|
|
|
|
|
Для совершения непродолжительных поездок очень удобно использовать рикши. На Гоа их великое множество. Это очень удобный способ передвижения. Цены низкие. Советуем нанять рикшу для путешествия по пляжам Гоа. Что может быть экзотичнее прогулки на рикше под полной луной!
